1990 Lupakan saja, saya tidak akan memikirkannya

Bukannya menggerogoti trotter babi lebih rendah dari yang lain, tetapi orang-orang yang hadir adalah Perdana Menteri atau pejabat Luar Negeri yang menerima Perdana Menteri. Mereka pasti tidak ingin pihak lain melihat mereka menggerogoti kaki babi.

Namun, bagaimana mungkin ada masalah dengan pekerjaan Yuan Zhou? demi menu kali ini, dia telah mempertimbangkan dengan sangat hati-hati untuk waktu yang lama sebelum memutuskannya.

Ketika Li Yanhua menggunakan sumpitnya untuk menyodok tangan babi, kulit dan daging dipisahkan dari tulang dengan sangat halus. Bagian atasnya ditaburi jahe pasir dan sedikit bumbu saus. Kontras antara tangan babi seputih salju dan saus berwarna gelap sangat berbeda, menambah rasa yang memikat.

“Ini dimasak dengan baik?” Li Yanhua tidak peduli tentang adegan magis tadi. Dia mengambil daging dan memasukkannya ke dalam mulutnya.

Tangan babi itu tidak sepenuhnya dingin. Itu sedikit hangat. Setelah bersentuhan dengan suhu mulut manusia, suhu mulai naik. Rasa unik jahe pasir menyebar di mulut. Dengan sedikit rasa manis dan pedas, sangat cocok dengan tekstur lembut dan lengket tangan babi.

“Rasa ini terlalu enak. Bahkan memiliki rasa asam lemon. Ini adalah makanan pembuka terbaik yang pernah kumiliki. Saya bisa makan 20 trotter babi lagi tanpa masalah. ” Li Yanhua menyipitkan matanya.

Dia telah makan banyak hidangan kepala koki opello, tetapi dibandingkan dengan sepiring trotter babi ini, setidaknya dalam hal hidangan dingin yang menggugah selera, itu memang lebih rendah.

“Bukan karena terlalu matang, tapi lebih pada skill pisaunya. Keterampilan pisau ini terlalu berlebihan. Bagaimana dia bisa memisahkan tulang dan daging hanya dengan satu tusukan dan menggenggamnya dengan benar?” Tang Lei mengerti begitu dia makan, tetapi dia merasa bahwa keterampilan memasaknya saat ini tidak cukup profesional. Dia bahkan tidak bisa melihat keterampilan pisau koki.

Jika Cheng zhaomei ada di sini, dia pasti akan memberitahunya, “”Itu normal bahwa kamu tidak bisa melihatnya. Bahkan dengan keterampilan pisau master, dia mungkin tidak dapat memahaminya bahkan jika itu 0,5 kali. ”

Jika mereka bukan koki profesional, cara mereka mengagumi keajaiban adalah makan beberapa potong lagi. Awalnya, itu adalah satu potong per orang. Mereka yang lebih cepat akan memiliki bagian kedua, seperti lagu pemimpin yang berpengalaman. Mereka yang lebih lambat hanya bisa makan satu potong, seperti Presiden Li Yanhua.

Untuk hidangan kedua, Yuan Zhou memilih masakan Sichuan dan juga hidangan khas dari master chef Restaurant, irisan daging sapi transparan. Tentu saja, irisan daging sapi transparan kali ini berbeda dari yang dulu. Itu sangat tipis sehingga bahkan cahaya dapat dilihat melaluinya, yang hanya pada tingkat dasar.

“Apakah ini piring kosong?” Meskipun pria paruh baya itu terlihat biasa saja, statusnya tidak rendah. Dia adalah salah satu utusan yang menemani Li Yanhua untuk berkunjung, tetapi dia agak picik.

Dia berbicara tentang piring bunga peony yang sangat indah. Sebuah peony yang indah dan indah ditempatkan di tengah piring. Daun hijau dan tanaman merambat melilit piring dan tersembunyi di bagian bawah piring. Itu tampak seperti bunga peony di atas meja, kaya dan megah.

Bahkan visi 2.0 Li Yanhua hampir tidak cukup, apalagi seorang pria paruh baya yang berpandangan pendek.

Jika dia tidak yakin piring kosong tidak bisa disajikan, dia akan menanyakan pertanyaan yang sama.

Tang Lei tidak ingin berbicara lagi. Dia sudah kagum dengan keterampilan memotongnya, tetapi dia tidak berharap mereka meningkat lebih jauh.

“Ayo makan saja. Tang Lei menghela nafas dan berhenti berpikir tentang mempelajari keterampilan pisau.

Bagaimanapun, keterampilan kulinernya masih jauh dari Yuan Zhou, bahkan sedikit lebih buruk daripada Cheng zhaomei. Dengan demikian, dia masih boleh menonton pertunjukan dengan orang awam.

“Ini harus menjadi hidangan khas kepala koki Yuan, irisan daging sapi transparan.” Leader song segera mengambil sumpitnya.

Sebelumnya, ketika hidangan disajikan, mereka menyanyikan nama-nama hidangan, terutama karena mereka tenggelam dalam aroma tangan babi dan tidak mendengar kata-kata orang lain.

Lagu pemimpin itu cerdas dan cerdas. Bahkan jika dia tidak ingat nama keempat hidangan itu, dia memiliki kesan kasar tentang mereka. Oleh karena itu, dia meraih kelopak bunga berwarna-warni dengan sumpitnya, meskipun dia tidak bisa melihat dengan jelas di mana letak piringnya.

Sumpit itu tidak terasa seperti mengenai piring kosong. Ketika dia mengambilnya, itu ringan dan tipis seperti sayap jangkrik. Jika dia tidak melihat jejak warna daging, dia akan berpikir bahwa dia tidak mengambil apa pun.

Dengan lagu pemimpin memimpin, Li Yanhua mengikuti dengan cermat. Yang lain juga mulai menggerakkan sumpit mereka dan dengan cepat memasukkan makanan ke dalam mulut mereka.

Mati rasa, pedas, harum, dan dengan sedikit kerenyahan. Tentu saja, Yuan Zhou telah mengendalikan kepedasannya dengan sangat baik dan semuanya dapat diterima.

Dari trotter babi yang ringan dan lembut hingga irisan daging sapi transparan yang segar, pedas, dan renyah, seolah-olah musim telah berubah. Pesta di ujung lidah tak tertahankan.

“Ini rasanya sangat enak. Ini masakan Cina dari Sichuan, kan? makanan di Chengdu juga sesuai dengan selera kami.” Li Yanhua mulai menggumamkan lagu leader, yang ada di sampingnya.

“Kepala koki Yuan adalah kartu nama Kota Chengdu kami dan juga kartu nama lingkaran masakan Cina kami. Keahliannya luar biasa, dan dia layak menerima tanggung jawab ini.” Lagu pemimpin berkata dengan gembira.

Empat piring dingin bahkan tidak cukup untuk mengisi celah di antara gigi orang-orang di beberapa meja. Meskipun semua orang mematuhi etiket, piring kosong itu sangat menarik perhatian.

Waktu Yuan Zhou cukup akurat. Tanpa membuat semua orang merasa cemas, hidangan panas disajikan.

Hidangan pertama terkait dengan kepiting. Bagaimanapun, Singapura adalah negara yang suka makan kepiting, dan hidangan khas opello adalah kepiting yang digoreng dengan cabai.

Yuan Zhou tidak memasak kepiting tumis. Sebagai gantinya, ia menggunakan metode lain untuk membuat kepiting dengan beras ketan.

Piring ditempatkan dalam mangkuk yang tampak seperti pot tanah liat. Saat pertama kali disajikan, sedikit aroma bisa tercium samar. Aroma anggur dan daging bercampur menjadi satu, dan ada sedikit bau yang tak terlukiskan.

“Berdebar!”

Ketika tutupnya dilepas, semburan uap pertama kali muncul, diikuti oleh aroma yang kuat.

“Mengapa kepiting ini terlihat sangat lezat? sepertinya ada sesuatu di bawahnya?” Li Yanhua berkata sambil melambaikan tangannya. Dia telah belajar ini dari lagu pemimpin.

Cangkang kepiting dengan mudah dibalik, memperlihatkan daging kepiting yang tertata rapi di dalamnya. Setiap bagian tampak berukuran hampir sama. Di bawahnya ada lapisan beras ketan yang agak kuning, dan bau beras tercium ke hidung orang.

Yuan Zhou telah meminjam prinsip nasi pot untuk membuat kepiting panggang kali ini, jadi rasanya cukup enak.

“Ini lembut, empuk, harum, dan penuh dengan makanan laut. Saya tidak tahu bahwa kepiting sangat lezat. ” Li Yanhua merasa bahwa dia mungkin pernah memakan kepiting palsu di masa lalu.

Dia tidak pernah merasa bahwa kepiting begitu lezat sebelumnya. Bahkan nasi ketan yang sedikit gosong sudah tercampur dengan rasa kepiting. Ditambah dengan teksturnya yang lembut dan lengket, rasanya sangat enak.

Namun, ada beberapa orang di meja. Kecepatan Li Yanhua sangat cepat, dan ditambah dengan statusnya yang tinggi, dia tidak makan banyak sebelum hilang. Dia hanya bisa beralih ke hidangan lain.

Misalnya, babi guling panggang keluarga yuan dengan aroma yang membakar, sekali lagi menunjukkan keterampilan memotong terbaik Yuan Zhou kepada dunia, sup tahu kepala ikan dengan sup bening dan putih dan tahu lembut, saus madu manis dan Seratus Bunga yang segar dan elegan. perut ikan, dan sebagainya.

Ketika setiap hidangan disajikan, itu harum dan bentuknya sempurna. Setelah beberapa saat, piring-piring itu bersih dan putih.

Bukan karena seseorang menjilat piring itu. Lagi pula, mereka tidak bisa memaksa diri untuk melakukannya. Salah satu alasannya adalah keahlian kuliner Yuan Zhou benar-benar luar biasa dan sausnya tidak akan menodai piring. Alasan lain adalah orang yang memakannya sangat berhati-hati dan tidak melewatkan sedikit pun residu.

……