Bab 649: Saat Anda Menumpuk Lego (2)
Sejujurnya, Min-joon bahkan tidak menyangka dia bisa menyewa patissier level 9 karena dia tahu seberapa besar level itu.

Untuk level 9 sendiri, Rosa setara dengan Chef Rachel. Tentu saja, dia tidak yakin di mana dia berdiri di band level 9, tetapi bahkan jika dia hampir mencapai level 9, dia masih dianggap sebagai patissier yang luar biasa.

“Dia belum mencapai kesempurnaan.”

Dengan kata lain, dia memenuhi syarat untuk memanggang level 10, level sempurna.

Mempertimbangkan bobot kata itu, dia tidak punya pilihan selain menghormati Rosa yang berdiri di depannya sekarang. Dan dia tidak bisa tidak bertanya-tanya pada saat yang sama mengapa dia masih mencari pekerjaan. Meskipun dia cacat, dia memiliki tingkat pemanggangan 9.

Tapi Min-joon tidak mau menunjukkan rasa penasarannya. Dalam beberapa hal, Rosa tidak menunjukkan keterampilan memanggang yang hampir sempurna kepada calon majikannya. Jika dia bertanya mengapa dia berhenti dari pekerjaannya di toko roti sebelumnya, dia mungkin khawatir bahwa dia bisa berprasangka buruk padanya. Jadi dia tidak ingin membuatnya khawatir. Meskipun dia tidak mengikuti audisi untuk keterampilan memanggangnya, dia sudah mengira dia adalah bagian dari staf dapurnya. Dengan kata lain, calon patissier dengan level yang luar biasa. Mengingat tingkat pemanggangannya, dia tidak bisa memperlakukannya dengan buruk. Dia adalah seorang patissier yang pantas mendapatkan bayaran yang bagus.

“Rosa, bisakah kamu menunjukkan cara membuat roti?”

“Oh, apa yang baru saja kamu katakan? Maaf aku tidak melihat bibirmu.”

“Aku ingin melihatmu membuat roti,” katanya sambil tersenyum.

Karena dia mengkonfirmasi tingkat pemanggangannya melalui jendela sistem, dia sudah memutuskan untuk mempekerjakannya jauh di lubuk hati karena dia tidak berniat melakukan hal bodoh seperti kehilangan patissier berbakat seperti dia.

Tentu saja, dia tidak bisa mempekerjakannya tanpa menguji keterampilan memanggangnya karena bukan hanya Kaya tetapi juga Rosa sendiri tidak akan dibujuk mengapa dia dipekerjakan.

Rosa langsung masuk ke toko roti di Lotus Bridge.

Sambil mengikutinya, Kaya berbisik ke telinga Min-joon, “Apakah boleh mempekerjakannya?”

Meskipun Rosa tidak bisa mendengar dengan baik, Kaya tidak ingin berbicara dengannya dengan keras.

“Maksud kamu apa?” dia membalas.

“Maksudku masalah pendengarannya. Saya tahu bagian memanggang tidak seramai bagian dapur, tetapi ketika mereka membuat makanan penutup yang berhubungan dengan roti, kami tidak dapat menyisihkan satu detik pun seperti yang Anda setujui. Tidakkah menurutmu dia terlalu cacat untuk itu?”

“Kaya,” katanya, menatapnya sambil tersenyum. Tentu saja, dia mengerti kekhawatirannya. Bahkan jika tingkat pemanggangan Rosa adalah 9, dia masih memiliki masalah. Dia tidak akan bisa bekerja seolah-olah dia tidak memiliki cacat fisik, tidak peduli seberapa bagus dia membuat kue.

“Percayalah padaku dan tunggu. Belum terlambat untuk memikirkannya setelah dia menunjukkan kepada kita keterampilan memanggangnya terlebih dahulu. ”

“Baik.”

Kaya juga mengakui bahwa dia terlalu tidak sabar. Seperti yang dia katakan, Rosa belum memulai apa pun, jadi terlalu dini baginya untuk mengkhawatirkannya terlebih dahulu.

Tapi Kaya tidak punya pilihan selain menjadi tidak sabar. Sejujurnya, patisserie saat ini tidak cukup bagus di mata mereka. Dia tidak bisa membuat roti baru seperti Min-joon dan Kaya membuat resep baru. Dia bahkan merasa sulit untuk mengejar mereka.

Karena ketidakmampuan toko kue, Kaya dan Min-joon berada di bawah banyak tekanan akhir-akhir ini. Patissier juga dalam suasana hati yang buruk akhir-akhir ini. Setiap kali dia membaca komentar buruk tentang Lotus Bridge di internet, yang biasanya terkait dengan roti yang dia buat, dia benar-benar merasa frustrasi dan putus asa. Min-joon juga memperhatikan itu.

Dia melirik Rosa. Dia sudah mulai menguleni adonan. Setelah dia memfermentasi adonan selama sehari, dia berencana untuk kembali dan membuat roti dengan adonan itu besok.

‘Ciabatta.’

Jelas, dia ingin membuat roti itu, yang tidak buruk. Bergantung pada seberapa banyak dia bisa mengeluarkan kekenyalan dan rasa roti itu, Min-joon akan bisa memeriksa tingkat pemanggangannya dengan jelas.

Dia mengerjakan adonan di atas talenan. Dia memandangnya melalui tepung yang diremas.

Dia tersenyum seolah dia puas.

“Jadi bagaimana rasanya menjalankan sebuah restoran?” Rachel bertanya.

Min-joon bertemu dengannya setelah sekian lama. Rachel menatapnya dengan ramah seolah-olah dia sedang melihat cucunya yang sudah dewasa. Merasa sedikit canggung, dia membuka mulutnya.

“Saya bisa melihat betapa berbedanya pengalaman langsung dengan latihan.”

“Apakah kamu merasa pekerjaanmu di Pulau Rose di masa lalu adalah sesuatu seperti latihan?”

“Yah, saya sedikit terkejut menyadari bahwa itu hanya bagian dari memasak apa yang saya pikir adalah semua tentang memasak ketika saya melihatnya sebagai koki yang menjalankan sebuah restoran.”

“Anda tidak perlu menggambarkannya sebagai bagian dari memasak karena bagian itu sendiri adalah hal yang paling penting.”

“Maksudku memasak bukanlah segalanya.”

Sebenarnya, dia sangat menyadari betapa pentingnya staf dapurnya. Ada sedikit senyum di bibirnya.

Melihat senyum itu, Rachel bertanya, “Sepertinya kamu mempekerjakan koki yang sangat baik.”

“Ya, mereka semua sangat baik. Dan saya merasa bisa menyewa toko kue yang benar-benar luar biasa.”

“Betulkah?”

“Suatu hari nanti aku akan menjadi kepala koki yang hebat sepertimu, jadi Jembatan Teratai tidak bisa terlihat pucat dibandingkan dengan Pulau Mawar.”

Dia tersenyum diam-diam pada kata-kata provokatifnya. Jika seseorang yang tidak sebaik dia mengatakannya, dia tidak akan peduli sama sekali. Tapi dia tahu betul bagaimana dia bekerja sebagai koki, jadi dia tidak merasa dia sombong atau tidak nyaman.

Dia menambahkan dengan tulus, “Jadi tolong jangan disusul!”

Dia menjawab dengan tenang, “Biarkan aku mendaki puncak dulu dan menunggumu di sana.”

Lotus Bridge terdiri dari empat bagian—pembuka, hidangan utama, pasta, dan masakan molekuler. Ada satu hal yang aneh dari restoran ini. Dengan kata lain, ada lima setengah koki di Jembatan Lotus. Empat demi-chef telah dipekerjakan melalui wawancara baru-baru ini, dan yang kelima adalah Gwen yang sudah bergabung dengan mereka.

Tentu saja, memiliki dua demi-chef di satu bagian bukanlah hal yang aneh, tetapi tidak perlu menambahkan satu demi-chef lagi ke bagian di mana satu demi-chef telah ditugaskan.

Jika demikian, siapa demi-chef yang berlebihan, dan apa peran dari demi-chef seperti itu?

Jawabannya sederhana. Demi-chef itu adalah Gwen. Tergantung pada situasinya, dia bekerja sebagai asisten untuk Min-joon, Kaya, atau Jill.

Tentu saja, mengingat bahwa Min-joon dan Kaya lebih banyak memberi mereka instruksi, daripada memasak sendiri, Jilllah yang paling sering bekerja untuk Gwen. Tak heran jika keduanya menjadi akrab satu sama lain di dapur.

Namun, kombinasi keduanya tampak tidak normal karena Jill mengambil kursus elit sejak dia masih muda sementara Gwen datang ke tempat ini setelah melalui segala macam cobaan dan kesulitan.

“Gwen, masakanmu tidak buruk, tapi aku tidak melihat orisinalitas di dalamnya. Sayang sekali Anda tidak memiliki diplomat di sekolah memasak profesional,” kata Jill.

Dia tidak mengatakan itu untuk menyalahkan Gwen. Dia baru saja menyebutkannya saat mengobrol dengannya. Seperti yang dilakukan Rachel, Min-joon dan Kaya memberi kesempatan kepada para demi-chef dan sous chef untuk membuat resep mereka sendiri. Tapi bahkan setelah dia membuat resepnya sendiri, Gwen tidak membawanya ke Min-joon dan Kaya karena dia menyerah, khawatir mereka akan menolaknya.

Tentu saja kekhawatirannya belum tentu salah. Menurut pendapat Jill, resep Gwen tidak cukup baik untuk memenangkan persetujuan pasangan koki, tapi itu benar-benar cerita yang berbeda jika dia menyerah bahkan sebelum memberikan resepnya kepada mereka.

“Saya pikir Anda terlalu takut gagal.”

“Ya, kurasa begitu,” jawab Gwen, mengangguk padanya.

Jill benar. Gwen takut gagal. Itu sebabnya dia bahkan tidak mau menerima kenyataan bahwa dia adalah runner-up di kompetisi Grand Chef.

Sejujurnya, dia masih tidak percaya dia bekerja di Lotus Bridge.

Bagaimanapun, dia memenangkan tempat ke-2 di Grand Chef. Dengan kata lain, dia kalah di final. Lalu, haruskah dia merasa seperti seorang pemenang atau haruskah dia merasa seperti seorang pecundang?

Masalah terbesarnya adalah tidak ada orang yang bisa menjawab pertanyaan itu. Meskipun dia bekerja di sini, dia masih tidak dapat menemukan jalan yang benar dalam karirnya. Mungkin itu karena ada begitu banyak koki yang bersinar di sekelilingnya. Cahayanya, yang hampir tidak terlihat bahkan dalam kegelapan, dikaburkan oleh cahaya pasangan koki dan yang lainnya, sehingga dia tidak dapat melihat cahaya dengan benar, sama seperti seseorang tidak dapat melihat layar smartphone di hari yang cerah.

“Apakah kamu pikir kamu tidak sekompeten demi chef di sini?”

“Saya tidak tahu. Saya tidak tahu apakah saya tidak sebaik mereka, tetapi saya pikir saya tidak lebih baik dari mereka.”

“Itulah masalahnya.”

Jill menghela napas, menatapnya.

Gwen memiliki bakat untuk membuat orang-orang di sebelahnya khawatir tentang dia.